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Las Moradas Albillo Real 2023

Vinos de Madrid

13,80 €

Botella 75 cl.

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Ficha técnica

Año: 2023
Denominación de Origen: Vinos de Madrid
Tipo de Uva: Albillo
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Moradas de San Martín
Formato: Botella 75 cl.
Región: Madrid (España)
Pais: España
Graduación: 13

Descripción

En la zona de Gredos, a la Albillo Real se la llama Tempranales, pues así de rápido madura. La altitud y el drenaje de los suelos permiten una correcta maduración, pero la vendimia se hace en dos pasadas separadas una semana para obtener equilibrio alcohólico y fenólico. Vendimias nocturnas para intentar no deteriorar la uva con los calores diurnos en una vendimia pronta. Se vinifica por parcelas, en racimos enteros con una prefermentación de un día. Fermentación de tres semanas con levadura autóctona y crianza de seis meses en madera grande.