El Amontillado La Inglesa es un vino generoso elaborado por la bodega La Inglesa, con uva Pedro Ximénez procedente de los pagos de Moriles Alto, en Córdoba. Conjuga lo mejor de la crianza biológica y la crianza oxidativa. Es un vino complejo, singular y único en el mundo. De forma natural, los finos pasados acaban su crianza biológica y comienzan la crianza oxidativa, durante los años necesarios, para conseguir la calidad y redondez que marcan los amontillados. Envejecimiento entre 20-25 años.
La Inglesa está compuesta por dos cascos de bodega, amparada bajo el marco de la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles. Por un lado, la Bodega La Inglesa, situada en la Sierra de Montilla, y por otro Bodega Lagar de las Feas, ubicada en el centro poblacional de Moriles. Todos los vinos se elaboran a partir de mosto yema, de primerísima calidad, provenientes de viñedos ubicados en Moriles Alto. Zona de calidad, donde se encuentran las mejores albarizas del marco.