Lar de Paula Edicion Rosado Ed. Lim. 2022

D.O.Ca Rioja

Lar de Paula Edicion Rosado Ed. Lim. 2022

Botella

Garnacha

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Ficha técnica

Año: 2022
Enólogo: José Antonio Meruelo
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo: 30 años de media
Variedad de la Uva: Garnacha
Tipologia: Vino Rosado
Bodega: BAROJA
Temperatura del Servicio: 7
Temperatura de Fermentacion: 15
Periodo de Fermentación y Maceracion: 25
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 13

Descripción

La uva de este Lar de Paula Rosado Ed. Lim. 2022 se selecciona selecciona a mano mediante vibración y mesas de selección. Los raspones se quitan sin estrujar las uvas. El proceso de maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y largas fermentaciones intracelulares.

Cata y maridaje

Vista

Centro de gran intensidad con matices color fresa pálido, característicos de un rosado elaborado mediante el método tradicional de sangrado por gravedad.

Nariz

Aromas frutales intensos, con predominio de fresa y plátano.

Boca

Fresco, con sabores de frutos rojos. Ligeramente ahumado, con textura, peso y volumen. Equilibrado, con buena acidez.

Maridaje

Ensaladas de temporada, tapas ligeras, pescados al vapor y a la plancha y ciertos platos de pollo.