Lar de Paula Crianza Ed. Limitada 2018

Rioja
34,50 €
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Premios

95
Decanter
90
Atkin

Ficha técnica

Año
2018
Enólogo
José Antonio Meruelo
Denominación de Origen
Rioja
Edad del viñedo
50 años
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Vino
Tinto
Bodega
Lar de Paula
Temperatura del Servicio
18
Temperatura de Fermentacion
28
Periodo de Fermentación y Maceracion
10
Edad de Barrica
2
Composicion de Barrica
Roble Francés & Americano
Tiempo en Barrica
14
Formato
Pack 3 botellas 75 cl.
Pais
España
Graduación
13.5

Descripción

Tras una cuidadosa selección este Lar de Paula Crianza Ed. Limitada 2018 se elabora con uva 100 % Tempranillo se despalilla, se estruja y el mosto se premacera a 16 ºC entre 2 y 3 días. Luego fermenta con el método Ganimedes en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 28 y 30 ºC entre 10 y 12 días. El vino es envejecido en roble francés y americano durante 14 meses, redondeando el periodo de crianza en el botella durante al menos cuatro meses.

Cata y maridaje

Vista

Rojo violáceo profundo con matices granates.

Nariz

Explosión de aromas primarios con matices complejos y persistentes de frutos del bosque y notas tostadas al fondo.

Boca

De cuerpo medio con taninos pulidos pero buena intensidad. Entrada equilibrada con frescura, acidez, complejo y buen final.

Maridaje

Este vino marida bien con carne roja a la parrilla, carne en salsa y verduras, tanto frescas como en guiso. También es buen acompañante para la mayoría de quesos.

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