Vino Tinto Casa Castillo Pie Franco 2021 | Maridae

Jumilla

Casa Castillo Pie Franco 2021

Botella 75cl.

Monastrell

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Ficha técnica

Año: 2021
Denominación de Origen: Jumilla
Variedad de la Uva: Monastrell
Tipologia: Tinto
Bodega: Julia Roch e Hijos
Formato: Botella 75cl.
Region: Murcia (España)
Pais: España
Graduación: 14.5

Descripción

Uno de los mejores tintos del país y probablemente la mejor Monastrell de España. Proviene de una parcela llamada La Solana donde se encuentra una plantación de Monastrell a pie franco plantada en el año 1941. Despalillado sin estrujado, encubado en lagares subterráneos donde tuvo lugar la fermentación alcohólica por levaduras autóctonas alrededor de 10 días a 26 ºC, bazuqueo manual, descube a fudres de roble donde se completa la fermentación maloláctica en contacto con sus lías, y una posterior crianza de un mínimo de 19 meses, en fudres. Embotellado sin filtrar. Debido al escaso rendimiento de la parcela la producción es muy limitada por añada.