Os Cantals es un vino tinto elaborado con uva Garnacha por la bodega Cuevas de Arom recogida en Calatayud. Viñedos de más de 70 años. Altitud superior a 700 metros en vaso y secano. Suelos ferrosos. Vendimia manual. Encubado 47 días en bocoy con 1/2 bazuqueos manuales al día a pies. Criado 13 meses en foudre. Se ha utilizado el 50% de raspón en fermentación y levaduras autóctonas. Sedoso, fino, complejo y largo. RP 93
Fernando Mora es uno de los cinco Master of Wines españoles que forman parte de ese selecto y prestigioso club de 380 miembros en todo el mundo. El primer vino que Fernando Mora hizo en su apartamento se llamó AROM (su apellido al revés) y fue símbolo de su inicio en el mundo del vino en 2008. En la búsqueda de mayor altura con motivo de conseguir mayor frescura y precisión, Bodegas Frontonio y Bodegas San Alejandro unen sus manos con una ilusión común, hacer una de las mejores garnachas del mundo.
Chinon
