Vino Tinto Olga Verde Toxo Villa de San Clemente 2021 | Maridae

Bierzo

Olga Verde Toxo Villa de San Clemente 2021

Botella 75cl.

Merenzao

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Ficha técnica

Año: 2021
Denominación de Origen: Bierzo
Variedad de la Uva: Mencía
Merenzao
Tipologia: Tinto
Bodega: Olga Verde
Formato: Botella 75cl.
Region: Castilla y León (España)
Pais: España
Graduación: 13

Descripción

Toxo de Villa San Clemente es un viino de Villa procedente de la
pedanía de San Clemente.
Toxo es el vino de los vecinos,
elaborado con las uvas que Manolo
y Carmen cuidan con cariño y
dedicación.
Procede de la parcela de La
Madroñal, respetando la
composición varietal de Mencía y
Merenzao. Se elaboró con un 30%
de racimos enteros y el resto
despalillado.
Se dejó fermentar a su aire, sin
tocarlo demasiado, para después
pasarlo a barrica para terminar de
afinarse.