Maçanita Reserva Tinto es un vino tinto elaborado por los hermanos y enólogos Joana y António Maçanita en la región del Douro, Portugal. Este vino es el resultado de más de 20 años de experiencia compartida entre los dos, reflejando su colaboración en más de 18 bodegas diferentes. Elaborado con un 40% de uvas Sousão, 40% de Touriga Nacional y un 20% de una mezcla de castas tradicionales del Douro, este vino se vinifica a partir de uvas cosechadas a mano y sometidas a una pre-maceración en frío. La fermentación es espontánea y se lleva a cabo con una cuvaison de 26 días, seguido de un envejecimiento de 18 meses en barricas neutras de roble francés. De color violeta oscuro, Maçanita Reserva Tinto ofrece un aroma concentrado de frutos rojos y taninos redondos. En boca, el final es intenso y persistente, mostrando la profundidad y el carácter del vino. Es ideal para acompañar platos de carnes blancas y rojas, tanto de la cocina tradicional como de la moderna. Se recomienda conservar a 12ºC y servir a 16ºC, pudiendo ser disfrutado a 18ºC para apreciar plenamente su complejidad.
Terre Siciliane
