Ribera del Duero

Conde de San Cristobal 2021

2 Botellas

Tempranillo

91 James Suckling

92 Decanter

92 Tim Atkin

94 Club Enologique

Este pack contiene

Conde de San Cristobal 2021

23,00 €

0,00 €

0 Valoraciones

Gana 138 Avios

Envío GRATIS para pedidos superiores a 150 €.
Entrega en 24 - 48 h..

Ficha técnica

Año: 2021
Enólogo: Jorge Peique y Xavier Ausas
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Edad del viñedo: 35 años
Variedad de la Uva: Tempranillo
Tipologia: Tinto
Bodega: CONDE DE SAN CRISTOBAL
Temperatura del Servicio: 16
Composicion de Barrica: 100% Roble Francés
Tiempo en Barrica: 14
Tiempo en Botella: 1
Formato: 2 Botellas
Pais: ESPAÑA
Graduación: 14.5

Descripción

La uva es seleccionada en el propio viñedo y recogida a mano en cajas de 12 kilos. Tras pasar por la mesa de selección, los racimos son despalillados a bajas revoluciones para posteriormente entrar a los depósitos por gravedad. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de entre 20º y 24ºC durante 9 a 12 días. Una vez terminada la fermentación, el vino se somete a una maceración con las pastas durante 7 a 10 días. El vino madura en barricas de roble francés seleccionadas de 10 tonelerías diferent

Cata y maridaje

Vista

Color rojo rubí intenso

Nariz

Vino elegante, profundo y complejo, con la nobleza y tipicidad de la Ribera del Duero. Sobresaliente base de frutas del bosque y delicados toques minerales.

Boca

En boca es fresco y goloso, un vino equilibrado. Su alta acidez natural le consolida como un vino de larga longevidad.

Maridaje

La mejor elección con queso curado de oveja, asado de cordero lechal, costillas de cordero a la brasa de sarmiento, todo tipo de carnes a la parrilla y embutidos.