Baigorri Belus 2017
Baigorri Belus 2017
D.O.Ca Rioja

Baigorri Belus 2017

Botella 75cl.
Graciano
92 James Suckling
91 Decanter
93 Tim Atkin
91 Gilbert & Gaillard
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Ficha técnica

Año
2017
Enólogo
Simón Arina
Denominación de Origen
D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo
Más de 65 años
Variedad de la Uva
Garnacha
Graciano
Tipologia
Vino Tinto
Bodega
BAIGORRI
Temperatura del Servicio
17
Composicion de Barrica
100% Roble Francés
Tiempo en Barrica
14
Formato
Botella 75cl.
Pais
ESPAÑA
Graduación
14.5

Descripción

Baigorri Belus es la otra joya de la casa. Todo el conocimiento y capacidad de selección del Baigorri B70 se aplica a este vino con la diferencia del protagonista, la uva mazuelo que se acompaña con algo de tempranillo. Un vino tinto Denominación de Origen Calificada Rioja Alavesa, que proviene de viñas viejas con edad media 50 años, ubicadas en la localidad de Samaniego, a los pies de la Sierra de Cantabria. Estos viñedos se trabajan bajo los criterios de la agricultura sostenible y la armonía con la naturaleza con 100% de trabajo manual.

Elaborado principalmente con uva Tempranillo además de una pequeña proporción de Mazuelo. La uva fue seleccionada mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Uvas despalilladas sin estrujar, maceradas en depósitos especiales con control de temperaturas y largas fermentaciones a temperaturas moderadas con objeto de mantener sus rasgos frutales. Este vino fue envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses. Lo interesante de este vino es el comportamiento de otra variedad no habitual en la Rioja Alavesa, en el mismo marco geográfico. Un vino realmente distinto a lo que Baigorri nos tiene acostumbrado.

Cata y maridaje

Vista

Color rojo cereza profundo.

Nariz

Intensas frutas rojas con gran complejidad y armonía con matices a olivas negras.

Boca

En boca es untuoso, elegante y persistente al paladar.

Maridaje

Marida bien con carnes rojas y de caza, con platos fuertes y guisos contundentes.

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