As Olgas Tinto es un vino tinto elaborado por los enólogos hermanos Joana y António Maçanita en la región del Douro, Portugal. Este vino proviene de viñas de mezcla con 11 castas, plantadas hace entre 90 y 110 años en la zona de Carlão, Cima Corgo, a una altitud de 480 metros. Las viñas crecen en suelos de transición de esquisto a granito, con una producción promedio de 1200 kg/ha, lo que refleja la diversidad y riqueza de los terroirs del Douro. La vendimia se realiza de forma manual, utilizando cajas de 18 kg, con una vinificación que combina el despalillado parcial con racimos enteros. La maceración dura 40 días y el vino se cría durante 18 meses en barricas neutras de roble francés, resaltando su autenticidad y carácter único. De color violeta-rubí claro y abierto, As Olgas Tinto presenta notas de frutas rojas y aromas balsámicos. En boca, ofrece volumen, textura y gran profundidad, con taninos firmes y persistentes. Es ideal para acompañar carnes rojas condimentadas, platos de caza y quesos. Se recomienda conservarlo a 12°C, servir a 16°C y disfrutarlo a 18°C. Con una producción limitadísima, de poco más de dos barricas, este vino es un verdadero homenaje a los tesoros olvidados del Douro.
Morey St Denis
