- Año
- 2019
- Enólogo
- José Antonio Meruelo
- Denominación de Origen
- Rioja
- Edad del viñedo
- 30 años de media
- Tipo de Uva
- Tempranillo
- Tipo de Vino
- Tinto
- Bodega
- Baroja
- Temperatura del Servicio
- 16
- Temperatura de Fermentacion
- 28
- Periodo de Fermentación y Maceracion
- 12
- Edad de Barrica
- 2
- Composicion de Barrica
- Roble americano
- Tiempo en Barrica
- 12
- Formato
- Pack 6 botellas 75 cl.
- Pais
- España
- Graduación
- 13.5
Heredad de Baroja Crianza 2019
Rioja
47,40 €
Pack 6 botellas 75 cl.
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Ficha técnica
Descripción
Una vez realizada la selección de esta uva 100 % tempranillo, la uva se despalilla, se estruja y el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable 28 ºC durante 4 días, a los que sigue una corta maceración de otros 4 días. El vino nuevo se cría en roble americano durante 12 meses y completa luego su crianza en botella durante al menos 6 meses.
Cata y maridaje
Vista
Color granate profundo de capa media.
Nariz
Explosión de aromas primarios con matices complejos y persistentes de frutos del bosque y notas tostadas de madera nueva.
Boca
De gran intensidad y estructura, ofrece un paso por boca equilibrado con taninos dulces y una fresca acidez. Final de buena duración.
Maridaje
Este vino marida bien con todo tipo de carne roja, carne en salsa, guisos, platos de verdura y quesos.