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Vino Tinto Marqués de Vargas Gran Reserva 2016 | Maridae

Marqués de Vargas Gran Reserva 2017

Rioja

42,00 €

Botella 75 cl.

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Peñín

Ficha técnica

Año: 2017
Enólogo: Ana Barrón y Xavier Ausás
Denominación de Origen: Rioja
Edad del viñedo: 35 - 40 Años
Tipo de Uva: Garnacha
Mazuelo
Tempranillo
Tipo de Vino: Tinto
Bodega: Marqués de Vargas
Temperatura del Servicio: 16
Composicion de Barrica: 80% Roble francés y 20% Roble Americano
Tiempo en Barrica: 26
Tiempo en Botella: 2
Formato: Botella 75 cl.
Pais: España
Graduación: 14.5

Descripción

Vendimia manual en cajas de 12 kg, según la maduración y variedad de cada parcela. Los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa de vendimia. Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cada tipo de suelo. Utilización de levaduras autóctonas de las distintas parcelas. Para el proceso de crianza, el uso de los diferentes tipos de roble ha estado determinado por el respeto por la fruta y la suavidad de los taninos en el coupage final. 26 meses (80% en barricas de roble francés y 20% en barricas de roble americano)

Cata y maridaje

Vista

Rojo picota muy cubierto de capa, limpio y brillante.

Nariz

Aromas concentrados de fruta negra se entrelazan con matices especiados, fruto de su prolongada crianza. Sutiles notas balsámicas añaden frescor y equilibrio.

Boca

Cuerpo robusto, taninos pulidos y final largo. Elegante, potente y con una gran capacidad de guarda.

Maridaje

Con solomillo de buey asado, caza, lechazo al horno o quesos curados.