D.O.Ca Rioja

Marqués de Vargas Reserva 2019

Botella

Mazuelo

94 Tim Atkin

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Ficha técnica

Año: 2019
Enólogo: Ana Barrón y Xavier Ausás
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo: 35 - 40 Años
Variedad de la Uva: Garnacha
Mazuelo
Tempranillo
Tipologia: Vino Tinto
Bodega: MARQUES DE VARGAS
Temperatura del Servicio: 16
Temperatura de Fermentacion: 26
Composicion de Barrica: 100% Roble Francés
Tiempo en Barrica: 22
Tiempo en Botella: 2
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 14.5

Descripción

Marqués de Vargas Reserva 2019 se elabora a través de la vendimia manual. Los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa de vendimia. Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cada tipo de suelo. Utilización de levaduras autóctonas de las distintas parcelas. Para el proceso de crianza, el vino envejece en barricas de roble francés durante 22 meses.

Cata y maridaje

Vista

Color cereza picota, limpio y brillante

Nariz

Elegante carácter frutal con notas especiadas a madera bien integrada.

Boca

Fresco y afrutado, taninos suaves y afinados y final prolongado. Aúna la elegancia de la uva Tempranillo, la densidad de la Garnacha y la frescura de la Mazuelo. Un vino complejo y elegante.

Maridaje

Con carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota y quesos de oveja curados.