La Bota 119 de Florpower MMXXII es un vino blanco tranquilo elaborado por Equipo Navazos en Sanlúcar de Barrameda, en Andalucía. Procedente en un 100% de uva palomino fino de viñedos sanluqueños con cepas de entre 55 y 85 años ubicados en el Pago Miraflores La Baja,
Florpower 119 es un vino blanco sin fortificar que, en esencia, comparte su origen y proceso de producción con las cosechas de 2010 y 2012, que correspondieron a las ediciones 44, 53 y 57 de la serie "La Bota de", y aún más con las posteriores cosechas de 2014 a 2021 (números 67 a 114). Con la cosecha de 2022, Equipo Navazos continúa en la búsqueda de se punto óptimo de equilibrio y frescura para lograr una expresión perfecta del viñedo a través de un proceso de crianza biológica, más breve que en las cosechas pioneras. En esta cosecha, hemos prescindido del reposo y la crianza sutil bajo la capa de flor en depósitos de acero después de una intensa crianza biológica en las tradicionales barricas jerezanas de 600 litros.
El vino proviene en su totalidad de uva palomino fino cultivada en un viñedo de Sanlúcar de Barrameda, con cepas que oscilan entre 55 y 85 años de edad, ubicado en el Pago Miraflores La Baja. En la cosecha de 2022, el vino fermentó en las mismas barricas donde luego se crió bajo el velo de flor durante ocho meses, hasta su extracción y embotellado a finales de mayo de 2023.
Rías Baixas
