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Pequenos Rebentos Selvagem 2021

Vinho Verde

45,00 €

Botella 75 cl.

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Ficha técnica

Año: 2021
Denominación de Origen: Vinho Verde
Tipo de Uva: Azal
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Márcio Lopes
Formato: Botella 75 cl.
Región: Minho (Portugal)
Pais: Portugal
Graduación: 12.5

Descripción

Me gusta experimentar, y los experimentos deben ser compartidos. Esa es la filosofía detrás de Selvagem, de la boca de Marcio Lopes. Tomamos una variedad de uva autóctona, la Azal, que se cultiva en árboles que llegan a los siete metros y que se trabajan con escaleras. Se vendimia a mano en cajas pequeñas, se pisan a pie en un lagar de cemento y fermentan espontáneamente. Se prensa muy suavemente y se dejan con las pieles durante 30 días. Luego va a barrica durante nueve meses hasta su embotellado sin estabilizar ni filtrar. Un vino intenso, vibrante, con acidez y fruta en nariz y boca, con final mineral.