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Agostado Cortado 2021

Vino de Cádiz

50,00 €

Botella 75 cl.

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Ficha técnica

Año: 2021
Denominación de Origen: Vino de Cádiz
Tipo de Uva: Palomino
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Cota 45
Formato: Botella 75 cl.
Región: Andalucía (España)
Pais: España
Graduación: 14.5

Descripción

“Agostado” es el nombre que recibe, desde que se tiene conocimiento, la labor en profundidad que se realiza sobre los suelos de albariza para las nuevas plantaciones. Antiguamente esta labor se realizaba a mano, donde los mayetos a golpe de azada y profundizando a una altura cercana a su propio pecho, cavaban rompiendo los diferentes tipos de albariza. El Agostado a mano, como las antiguas clasificaciones de jereces fermentados en bota, debían su éxito a la capacidad de observación y sensibilidad del hombre.