Vino Blanco Luis Cañas blanco 2023 | Maridae

D.O.Ca Rioja

Luis Cañas blanco 2023

Botella 75cl.

Malvasía

91 James Suckling

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Ficha técnica

Año: 2023
Enólogo: Fidel Fernández Gómez
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo: 40 años
Variedad de la Uva: Malvasía
Viura
Tipologia: Blanco
Bodega: Luis Cañas
Temperatura del Servicio: 10
Temperatura de Fermentacion: 15
Periodo de Fermentación y Maceracion: 15
Formato: Botella 75cl.
Pais: ESPAÑA
Graduación: 13

Descripción

Luis Cañas blanco 2022 es un vino elaborado a partir de variedades Viura y Malvasía procedentes de viñedos de más de 40 años ubicados en Rioja (Alavesa). A su llegada a la bodega, la uva macera en frío a 6 ºC durante 12 horas para extraer todo el potencial aromático de la variedad. Tras el prensado y el débourbage, el vino fermenta bajo un estricto control de temperatura para evitar que supere los 15 ºC y pierda así sus aromas.
Un vino sencillo, fresco y elegante, que sorprende por sus aromas a fruta madura y recuerdos minerales.

Cata y maridaje

Vista

Bonito color dorado con brillantes reflejos verdosos.

Nariz

En nariz dominan los aromas de fruta blanca (pera, manzana) y algunas frutas tropicales con notas de arbusto y hojas de higuera.

Boca

Fresco, elegante y suave, pero bien estructurado. Sabroso, aromático y de fácil entrada en boca. Final afrutado con agradables toques ligeramente amargos, como es típico de esta variedad.

Maridaje

Ideal como aperitivo y con tapas, ensaladas y platos ligeros de ave o pescado.