Vino Generoso Valdespino Palo Cortado Viejo CP | Maridae

Jerez-Xérès-Sherry

Valdespino Palo Cortado Viejo CP

Botella 50cl.

Palomino fino

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Ficha técnica

Denominación de Origen: Jerez-Xérès-Sherry
Variedad de la Uva: Palomino fino
Tipologia: Generoso
Bodega: Valdespino
Formato: Botella 50cl.
Region: Andalucía (España)
Pais: España
Graduación: 20

Descripción

El Palo Cortado Viejo CP de Valdespino toma su nombre CP de las iniciales de la Calle Ponce, donde Valdespino adquirió una bodega en los años sesenta del S XX. La bodega estaba en muy mal estado y la nueva propiedad movió los vinos a una bodega moderna en las afueras de Jerez a principios de la década pasada. Este Palo Cortado procede de las botas de mayor finura de entre las de la novena criadera de Inocente y el amontillado Tio Diego. Este vino se encabezaba hasta los 18 grados y entraba en la escala de 4 criaderas y una solera que forma este Palo Cortado. Es un vino de la antigua escuela, del mejor pago de Jerez (Macharnudo) y con vino que procede de mostos fermentados en bota. Su edad media estimada es de 20 a 25 años. Además de para los embotellados de CP, esta solera sirve para rociar la del Palo Cortado Cardenal, uno de los vinos viejos de Valdespino.