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Vino Rosado Pago de Cirsus 2022 | Maridae
Vino Rosado Pago de Cirsus 2022 | Maridae
D.O. Navarra

Pago de Cirsus Rosado 2022

Botella 75cl.
Syrah
90 James Suckling
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Ficha técnica

Año
2022
Enólogo
Jean-Marc Sauboua & Gurutze Gaztelumendi
Denominación de Origen
D.O. Navarra
Edad del viñedo
13 años
Variedad de la Uva
Garnacha
Syrah
Tempranillo
Tipologia
Rosado
Bodega
Pago de Cirsus
Temperatura del Servicio
9
Temperatura de Fermentacion
15
Periodo de Fermentación y Maceracion
14
Formato
Botella 75cl.
Pais
ESPAÑA
Graduación
14.5

Descripción

La vendimia 2022 comenzó en torno al 18 de agosto en localidades de la Ribera Baja y Alta de la Denominación de Origen. Esta vendimia ha marcado un hito y se caracteriza por ser la más temprana de la historia de Navarra porque desde el principio se ha adelantado una semana a una campaña media en la región. También se define porque la variedad garnacha ha recuperado su cantidad habitual frente a la Tempranillo, que llegaba más mermada. La ausencia de precipitaciones ha marcado esta vendimia, que se ha realizado en buenas condiciones para recolectar uvas en perfecto estado para la elaboración de vinos de la Denominación de Origen Navarra. Esta situación ha provocado que bodegas y viticultores recojan la uva de 10.000 hectáreas de viñedo de forma escalonada y en el momento que han considerado más oportuno. Sobre todo destaca la calidad de la uva que ha entrado en nuestras bodegas porque hemos tenido una magnífica climatología para la vendimia, y gracias al buen hacer de viticultores, enólogos y bodegueros. La cosecha en la D.O. Navarra superó los 60 millones de kilos de uva

Cata y maridaje

Vista

Color frambuesa oscuro con tintes violáceos en el ribete

Nariz

Gran bouquet que combina delicados aromas florales con notas complejas de frutos rojos.

Boca

Sedoso pero potente gracias a la fermentación en barrica de roble. Las notas de frutos rojos son persistentes y otorgan una buenaacidez. Con buen cuerpo y final largo.

Maridaje

Acompaña bien aperitivos, queso Idiazabal ahumado, Roquefort y Manchego curado, así como todo tipo de pescado y marisco, guisos y carne de ave.

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