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Vino Rosado Pago de Cirsus 2022 | Maridae

Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial 2022

Navarra

9,90 €

Botella 75cl.

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Ficha técnica

Año: 2022
Enólogo: Jean-Marc Sauboua & Gurutze Gaztelumendi
Denominación de Origen: Navarra
Edad del viñedo: 13 años
Tipo de Uva: Garnacha
Syrah
Tempranillo
Tipo de Vino: Rosado
Bodega: PAGO DE CIRSUS
Temperatura del Servicio: 9
Temperatura de Fermentacion: 15
Periodo de Fermentación y Maceracion: 14
Formato: Botella 75cl.
Región: Navarra (España)
Pais: España
Graduación: 14.5

Descripción

El mosto macera en frío a 8º C durante 4 días antes de realizar la fermentación en barricas de roble francés de 5000 L a 28 ºC durante 7 días. Finalmente, el vino macera durante 20 días más. La fermentación alcohólica en barrica de roble produce una sedosa sensación en boca.

Cata y maridaje

Vista

Color frambuesa oscuro con tintes violáceos en el ribete

Nariz

Gran bouquet que combina delicados aromas florales con notas complejas de frutos rojos.

Boca

Sedoso pero potente gracias a la fermentación en barrica de roble. Las notas de frutos rojos son persistentes y otorgan una buenaacidez. Con buen cuerpo y final largo.

Maridaje

Acompaña bien aperitivos, queso Idiazabal ahumado, Roquefort y Manchego curado, así como todo tipo de pescado y marisco, guisos y carne de ave.