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Gran Sello Tempranillo Syrah 2021

Vino de la Tierra de Castilla

41,40 €

Pack 6 botellas 75 cl.

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Gran Sello Tempranillo Syrah 2021

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Ficha técnica

Año: 2021
Enólogo: Daniel Lorenzo
Denominación de Origen: Vino de la Tierra de Castilla
Edad del viñedo: Más de 20 años
Tipo de Uva: Syrah
Tempranillo
Tipo de Vino: Tinto
Bodega: Gran Sello
Temperatura del Servicio: 16
Temperatura de Fermentacion: 25
Periodo de Fermentación y Maceracion: 10
Edad de Barrica: 2
Composicion de Barrica: Roble Francés & Americano
Tiempo en Barrica: 3
Formato: Pack 6 botellas 75 cl.
Pais: España
Graduación: 14

Descripción

Las uvas son inspeccionadas a su llegada a la bodega y premaceradas durante 24 horas. A continuación se despalillan y estrujan. La fermentación y la maceración se producen en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a una temperatura controlada, tras los cuales se sangran los depósitos y se prensan los hollejos. El siguiente paso es la fermentación maloláctica, tras la cual finalmente se filtra y embotella el vino. Tras la fermentación, el vino se cría en roble 80 % americano y 20 % francés durante 3 meses a temperaturas de entre 13 y 16 ºC. A la crianza en barrica le siguen otros 4 meses como mínimo en botella.