Monovarietal de Tempranillo procedente de la finca de la bodega, La Veguilla, en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. De 16,5 hectáreas, 490 metros de altitud y suelo arcillo calcáreo con canto rodado fino. Viñedo de entre 20-35 años. Viticultura respetuosa y vendimia manual con rigurosa selección de racimo perfecto en cuanto a estructura y sanidad, suponiendo esto un porcentaje mínimo, de entre el 8 y el 10% del total. Fermentación en barricas de roble francés con levadura autóctona. Unos 20 días de maceración con hollejos, maloláctica en barrica nueva de roble francés y crianza de 24 meses en una barrica nueva de roble francés, con trasiegos cada cuatro meses. Estamos ante uno de los vinos grandes de La Rioja, y de nuestro país, emblema de la bodega de Sierra Cantabria, que hace honor al bisabuelo de Marcos Eguren, quien disfrutaba en el viñedo con una visión moderna para entonces. Un vino complejo y elegante, cálido, con una producción limitada que lo hace tremendamente exclusivo, ¡y deseado!.
Saint Joseph
