Vino Tinto Chateau Cap Saint Martin 2018 | Maridae
Vino Tinto Chateau Cap Saint Martin 2018 | Maridae
Blaye

Chateau Cap Saint Martin 2018

Botella 75cl.
Merlot
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Ficha técnica

Año
2018
Denominación de Origen
Blaye
Variedad de la Uva
Merlot
Tipologia
Tinto
Bodega
Chateau Cap Saint Martin
Formato
Botella 75cl.
Region
Burdeos (Francia)
Pais
Francia
Graduación
14

Descripción

Chateau Cap Saint-Martin es un vino tinto elaborado con Merlot plantado sobre suelos arcillo-calcáreos con subsuelo rocoso en la zona de Blaye, por la familia Ardoin.

Los Ardoin cultivan sus viñas, plantadas hace 25 años con marcos de plantación en torno a los 5000 pies por hectárea. Los rendimientos son bajos, en torno a lso 50hl/ha, y la vendimia se selecciona con una mesa de selección de última generación. Despalillado total, fermentación espontánea y maceración de entre tres y seis semanas. Una crianza de entre 6 y 9 meses en barricas bordelesas usadas y un ensamblaje final en cubas de acero y cemento. Levemente filtrado con proteína vegetal.

Un vino deliciosamente redondo, fácil de beber, equilibrado y que sabe a Burdeos. Un luncheon claret.

Cata y maridaje

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