Inglenook Cabernet Sauvignon es un vino tinto elaborado por Inglenook Vineyards a partir de la variedad Cabernet Sauvignon de Rutherford en Napa Valley, Estados Unidos.
Una de las primeras propiedades de Napa Valley en ser cultivada de forma orgánica, ya en 1994. La historia de Inglenook es la de Gustave Niebaum, quien hace casi siglo y medio se llevó plantas de Burdeos hasta Rutherford Valley en Napa y comenzó una historia de éxito en aquellas tierras californianas.
El vino procede de los viñedos Cohn, Red Barn, Garden, Lower Cask, Gio, Cask, Walnut, Creek y Chateau y se vinifica de forma tradicional, con crianza de 20 meses en barrica de roble francés, un 50% nueva. El vino representa al gran Cabernet Sauvignon de California, con fruta, cedro y ese monte bajo mediterráneo y eucalipto tan habituales en los vinos californianos. RP93
Montsant
