Clos Ibai Garnacha Tinta es un vino tinto elaborado por Dani Frias en Clos Ibai usando Garnacha Tinta de una viña muy vieja, más de 90 años y apenas una hectárea de superficie. La viña se ubica en el Valle de Najerilla, en plena Rioja Alta, a una altitud de unos 550 metros y tiene un suelo arcillo-ferroso. El viñedo está en conversión orgánica. Se vendimió manualmente y fermentó en acero inoxidable, donde también tuvo una crianza posterior de 10 meses, tras lo cual fue embotellado. Se trata de un vino de gran frescura debida a la altitud, y enjundia gracias a la vejez de la viña. Un vino fluido pero con carácter.
Hacer vinos que se beban con alegría. Ese es el principio de Clos Ibai, en la zona de Baños de Ebro. Pero, en la zona, hay viñedos muy antiguos, protegidos naturalmente, como si fueran clos borgoñones, que se están perdiendo por falta de atencion y rentabilidad. Esos clos son un patrimonio, y Clos Ibai decide comprarlas, arrendarlas y, en definitiva, darles un presente y un futuro. Las cultivan en ecológico, con el propósito de certificarlas (algunas ya lo están), sin pretensiones de ser una gran bodega. Siempre será un proyecto pequeño. Un proyecto para embotellar vinos de terruño, microvinificaciones con carácter y personalidad
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Dao
