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Dominio do Bibei Lacima 2020
Dominio do Bibei Lacima 2020

Dominio do Bibei Lacima 2020

Ribeira Sacra
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Premios

95
Peñín

Ficha técnica

Año
2020
Enólogo
Paula Fernández
Denominación de Origen
Ribeira Sacra
Tipo de Uva
Mencía
Tipo de Vino
Tinto
Bodega
Dominio do Bibei
Temperatura del Servicio
16
Composicion de Barrica
Roble Francés
Tiempo en Barrica
19
Formato
Botella 75cl.
Región
Galicia (España)
Pais
España
Graduación
13.5

Descripción

Mencía procedente de cuatro viñedos en altitud, con suelos de esquistos y pizarras descompuestas y texturas arenosas. Apenas 800 gramos de producción por cepa. Crianza en barricas de 300 litros durante 20 meses seguidos de un periodo similar de botella para su afinamiento. No filtrado.

Cata y maridaje

Vista

Rojo picota con toques granates. Intenso, limpio y brillante.

Nariz

Fresco, delicado, nítida y aromáticamente distinguida.

Boca

Elegante, con buen volumen, peso y frescura. De infinita longitud.

Maridaje

Combinalo con platos de aves guisadas o con salsas oscuras de carne. Con platos de verdura, arroces de carne, pasta con salsas sabrosas.

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