Vino Tinto Marqués de Vargas Selección Privada 2017 | Maridae

Rioja

Marques de Vargas Seleccion Privada 2017

1 botella 75 cl.

Mazuelo

96 Tim Atkin

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Ficha técnica

Año: 2017
Enólogo: Ana Barrón y Xavier Ausás
Denominación de Origen: Rioja
Edad del viñedo: 40 años de media
Variedad de la Uva: Garnacha
Mazuelo
Tempranillo
Tipologia: Tinto
Bodega: MARQUES DE VARGAS
Temperatura del Servicio: 16
Composicion de Barrica: 100% Roble Francés
Tiempo en Barrica: 25
Tiempo en Botella: 2
Formato: 1 botella 75 cl.
Pais: España
Graduación: 14.5

Descripción

Vendimia manual. Los racimos de uva pasaron a cámaras frigoríficas a los pocos minutos de ser recolectados. Se mantuvieron durante la noche a una temperatura controlada de entre 6-8º C antes de ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa de cosecha. La producción en tanques se adaptó según cada tipo de suelo. Se utilizó levadura autóctona de las distintas parcelas. Para el proceso de añejamiento se emplearon diferentes tipos de roble dependiendo de la fruta individual y la suavidad de los taninos en el coupage o blend final de uvas.