D.O.Ca Rioja

Heredad de Baroja Cuvee Especial 2020

Botella

Tempranillo

90 James Suckling

90 WineReview Online

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Ficha técnica

Año: 2020
Enólogo: José Antonio Meruelo
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo: 20 años de media
Variedad de la Uva: Tempranillo
Tipologia: Vino Tinto
Bodega: BAROJA
Temperatura del Servicio: 16
Temperatura de Fermentacion: 28
Periodo de Fermentación y Maceracion: 12
Edad de Barrica: 4
Composicion de Barrica: Roble Francés & Americano
Tiempo en Barrica: 8
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 13

Descripción

La añada ha sido mucho mejor de lo esperado. Aunque el año comenzó con muchas precipitaciones y la primavera fue lluviosa y cálida, fue necesario extremar las precauciones contra las enfermedades fúngicas. El año mejoró en los meses de verano al estar acompañado de un clima cálido y seco que favoreció tanto las buenas condiciones sanitarias como la maduración fenólica. El resultado esperado es muy esperanzador y con vinos muy estructurados y potentes.

Una vez realizada la selección de esta uva 100 % tempranillo, la uva se despalilla, se estruja y el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable 28 ºC durante 8 días, a los que sigue una maceración de 4 días.

El vino nuevo se cría en roble francés y americano durante 8 meses y completa luego su crianza en botella.