D.O.Ca Rioja

Lar de Paula Merus. 4 2013

Botella

Tempranillo

91 James Suckling

92 Decanter

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Ficha técnica

Año: 2013
Enólogo: José Antonio Meruelo
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo: 80 años
Variedad de la Uva: Tempranillo
Tipologia: Vino Tinto
Bodega: BAROJA
Temperatura del Servicio: 17
Temperatura de Fermentacion: 30
Periodo de Fermentación y Maceracion: 20
Composicion de Barrica: Roble Francés & Americano
Tiempo en Barrica: 14
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 14

Descripción

Lar de Paula Merus.4 2013 está elaborado con uva 100 % Tempranillo de viña aún más vieja. Tras una exhaustiva selección de la uva, el meticuloso proceso de vinificación comienza en barricas de roble roble donde, tras la primera fermentación, el vino se deja macerar durante 20 días. Posteriormente, pasa a barricas de roble francés, donde se produce la fermentación maloláctica. Este vino no se clarifica ni se filtra.
La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés y americano durante 14 meses, con trasiegos por método tradicional cada 4 meses. Luego, la crianza continúa en botella durante al menos otros 12 meses.