Herencia Remondo La Montesa 2021
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Rioja
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Ficha técnica

Año
2021
Enólogo
Alvaro Palacios
Denominación de Origen
Rioja
Edad del viñedo
35 años
Tipo de Uva
Garnacha
Tempranillo
Tipo de Vino
Tinto
Bodega
Palacios Remondo
Temperatura del Servicio
16
Periodo de Fermentación y Maceracion
35
Tiempo en Barrica
12
Formato
Botella 75 cl.
Región
La Rioja (España)
Pais
España
Graduación
14

Descripción

Un vino que no defrauda, año tras año. Elaborado con las variedades tradicionales de la Rioja Baja, beneficiándose de un clima a pié de la Sierra de Yerga y de suelos resultado de la sedimentación de los altos de la Sierra, con arcillas, calizas y gravas gruesas. Muy mimado tanto en la viña (ahora es orgánico certificado) como en la vinificación (no filtrado, clarificado con claras de huevo frescas...). La familia Palacios, remonta su pasado vitivinícola a las últimas cinco generaciones, reflejando así una gran tradición vitivinícola. La bodega fue reestablecida en 1945 por José Palacios Remondo. Hoy en día, están al frente de la bodega Chelo y Álvaro Palacios que actualmente elabora todos los vinos de la bodega familiar.

Cata y maridaje

Vista

Color rubí con ribetes granates

Nariz

Expresiva, intensa, fresca y cautivadora. Destacan los aromas de arándanos, de fresas, de grosellas y de flores.

Boca

Armonioso, jugoso, fresco y con tacto sedoso muy agradable.

Maridaje

Ideal con carnes rojas, con elaboraciones de todo tipo de caza, con menestras y guisos de verduras, con quesos y foie.

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