D.O. Navarra

Prado Irache 2020

Botella

Merlot

92 James Suckling

DoubleGold Gilbert&Gaillard

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Ficha técnica

Año: 2020
Enólogo: Javier Gil & Jean-Marc Sauboua.
Denominación de Origen: D.O. Navarra
Edad del viñedo: 20-25 años
Variedad de la Uva: Cabernet Sauvignon
Merlot
Tempranillo
Tipologia: Vino Tinto
Bodega: IRACHE
Temperatura del Servicio: 16
Temperatura de Fermentacion: 25
Periodo de Fermentación y Maceracion: 15
Edad de Barrica: 1
Composicion de Barrica: 100% Roble Francés
Tiempo en Barrica: 16
Tiempo en Botella: 8
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 14.5

Descripción

Prado Irache es un vino tinto cuya vendimia ofrece una uva de gran estructura y buen color. Potencial aroma y estructura.

Tras la vendimia manual, la uva se despalilla y estruja, y el mosto se premacera en frío a 7ºC durante 5 días en cámara frigorífica. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de hormigón a temperatura controlada.
El vino reposa en barricas de roble americano de tostado. Luego se cría durante otros 16 meses, seguidos de 8 meses adicionales en botella antes de su lanzamiento.