D.O. Ribera del Duero

Senda de los Olivos Crianza 2020

Botella

Tempranillo

92 Guía Peñín

90 Wine Spectator

Oro Bacchus

0,00 €

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Ficha técnica

Año: 2020
Enólogo: Jean-Marc Sauboua & Gurutze Gaztelumendi
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Edad del viñedo: Entre 15 y 20 años
Variedad de la Uva: Tempranillo
Tipologia: Vino Tinto
Bodega: ZIFAR
Temperatura del Servicio: 16
Temperatura de Fermentacion: 25
Periodo de Fermentación y Maceracion: 15
Composicion de Barrica: Roble Francés
Tiempo en Barrica: 12
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 15

Descripción

Senda de los Olivos Crianza está elaborado con uva Tempranillo 100% procedente de las parcelas de Esquera del Duero, Roa y Quintana El Pidio, en Ribera del Duero. 12 meses de barrica de roble francés que ofrecen un vino de color rojo cereza intenso con aromas equilibrados de fruta y madera, tonos de vainilla, fruta bien madura, moras y frutos silvestres. Toques muy leves de cuero y regaliz.

Cata y maridaje

Vista

Color cereza con borde granate brillante.

Nariz

Frutos del bosque, moras y regaliz, mezclados con un toque cremoso, especias dulces y nata.

Boca

Amplia frescura, con tanino amable, buena estructura, cierto carácter balsámico con paso de boca pleno, lleno de matices con fondo de frutos rojos representando muy bien la variedad y el origen.

Maridaje

Con platos principales de cocina Mediterránea, arroces, embutidos y quesos, siempre quedarán muy bien combinados.