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Finca Sobreño Crianza 2020

Toro

9,95 €

Botella 75 cl.

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Ficha técnica

Año: 2020
Enólogo: Oscar Martín
Denominación de Origen: Toro
Edad del viñedo: Mínimo 30 años
Tipo de Uva: Tinta de Toro
Tipo de Vino: Tinto
Bodega: Sobreño
Temperatura del Servicio: 16
Temperatura de Fermentacion: 28
Periodo de Fermentación y Maceracion: 20
Composicion de Barrica: 70% Roble americano, 30% Roble francés
Tiempo en Barrica: 8
Tiempo en Botella: 6
Formato: Botella 75 cl.
Región: Castilla y León (España)
Pais: España
Graduación: 14.5

Descripción

El tinto Finca Sobreño Crianza está elaborado solamente con la variedad autóctona de la Denominación de Origen Toro, Tinta de Toro. La uva fue seleccionada a mano, racimo a racimo. Las uvas fueron despalilladas y molturadas con una maceración en frío a 10ºC durante cuatro días antes de la fermentación controlada a 28º de temperatura. Fermentación y maceración con los hollejos duró aproximadamente 20 días. El vino fue envejecido en barricas de roble americano de menos de 4 años de uso durante al menos 9 meses para terminar con un envejecimiento de 6 meses en botella.

Un fantástico compañero para cualquier ocasión. Elegante, complejo y equilibrado, combinando aromas frutales con tostados y sedosos taninos.