Alba es el proyecto personal de Fernando Angulo, un amante de los vinos y, sobre manera del Champagne, que ha iniciado hace unos años un peculiar camino en busca del vino natural perfecto. Los Alba son vinos sin aditivos, los únicos del Marco de Jerez. No hay ancestrales en el mercado que sean viejos, que aguanten el tiempo y tanta rima. Igualmente nunca se hizo algo parecido a una manzanilla natural en el Marco quizás en la historia. Ancestral Orange 2016 es un vino espumoso, método ancestral. 75 meses en rima. Fermentación con pieles 5 días. Procede de la viña El Campeonisimo, que Fermando ha trabajado durante los últimos ocho años sin añadir ningún tipo de producto químico, incluido el azufre y el cobre. Maceración con pieles 5 días. Vendimia a finales de agosto. 12,5% vol.
Rueda
