Marqués de Vargas Gran Reserva 2016

Botella

Mazuelo

94 Tim Atkin

93 Guía Peñín

95 Wine Enthusiast

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Ficha técnica

Año: 2016
Enólogo: Ana Barrón y Xavier Ausás
Edad del viñedo: 35 - 40 Años
Variedad de la Uva: Garnacha
Mazuelo
Tempranillo
Tipologia: Vino Tinto
Bodega: MARQUES DE VARGAS
Temperatura del Servicio: 16
Composicion de Barrica: 80% Roble francés y 20% Roble Americano
Tiempo en Barrica: 26
Tiempo en Botella: 2
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 14.5

Descripción

Marqués de Vargas Gran Reserva 2016 es un vino tinto que se realiza a través de una vendimia manual. Los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa de vendimia. Las elaboraciones en los depósitos se adaptan teniendo en cuenta cada tipo de suelo. Utilización de levaduras autóctonas de las distintas parcelas. Para el proceso de crianza, el uso de los diferentes tipos de roble ha estado determinado por el respeto por la fruta y la suavidad de los taninos en el coupage final. Un vino perfecto para disfrutar con todo tipo de carnes y quesos.

Cata y maridaje

Vista

Rojo picota muy cubierto de capa, limpio y brillante.

Nariz

Aromas concentrados de fruta negra se entrelazan con matices especiados, fruto de su prolongada crianza. Sutiles notas balsámicas añaden frescor y equilibrio.

Boca

Cuerpo robusto, taninos pulidos y final largo. Elegante, potente y con una gran capacidad de guarda.

Maridaje

Con solomillo de buey asado, caza, lechazo al horno o quesos curados.