D.O.Ca Rioja

Manuel Quintano Q de Quintano 2022

Botella

Tempranillo

Gold Gilbert&Gaillard

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Ficha técnica

Año: 2022
Enólogo: Javier Cereceda
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo: 25 años
Variedad de la Uva: Tempranillo
Tipologia: Vino Tinto
Bodega: LABASTIDA
Temperatura del Servicio: 9
Temperatura de Fermentacion: 26
Periodo de Fermentación y Maceracion: 12
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 13.5

Descripción

Q de Quintano 2023 está elaborado a partir de una selección de viñedos de Labastida con un promedio de edad de 25 años y plantados en suelos arcillo-calcáreos entre 450 y 600 metros de altitud. Q de Quintano es la expresión más fresca y juvenil de la singular viticultura de Labastida. Despalillado del 85 % de la vendimia y elaboración del resto mediante maceración carbónica en depósitos de hormigón. Maceración prefermentativa durante 4 días y fermentación espontánea. Total de 20 días de trabajo entre fermentación y maceración. Finalmente, se somete a una fermentación maloláctica y posterior crianza en hormigón durante un mínimo de 4 meses, hasta alcanzar el momento óptimo de embotellado y consumo.
Pasa 4 meses en depósitos de hormigón seguidos de al menos 3 meses en botella antes de su lanzamiento.