Vino Blanco Lar de Paula Ed. Lim. Reserva 2016 | Maridae
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Lar de Paula Reserva Ed. Limitada 2016

Rioja
113,70 €
Pack 6 botellas 75 cl.

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Ficha técnica

Año
2016
Enólogo
José Antonio Meruelo
Denominación de Origen
Rioja
Edad del viñedo
60 Años
Tipo de Uva
Malvasía
Viura
Tipo de Vino
Blanco
Bodega
Lar de Paula
Temperatura del Servicio
8
Temperatura de Fermentacion
18
Periodo de Fermentación y Maceracion
25
Composicion de Barrica
Roble Francés
Tiempo en Barrica
70
Formato
Pack 6 botellas 75 cl.
Pais
España
Graduación
13

Descripción

Lar de Paula Reserva Ed. Lim. 2016 está elaborado con uva 60% Viura y 40% Malvasía (viñas viejas). Tras estrujar y despalillar la uva para liberar el mosto, la uva se vierte en depósitos de acero inoxidable para realizar una maceración en frío durante 24 horas. Luego, la uva se prensa para separar aún más el mosto de las pieles y, a continuación, se transfiere a barricas nuevas de roble francés y americano para someterla a una fermentación lenta durante 25 días. Este vino concentrado de viña vieja pasa aproximadamente 9 meses sobre lías en barrica nueva de roble francés y es removido periódicamente para intensificar sus aromas. Estos, junto con la influencia de la madera, otorgan al vino una equilibrada complejidad y elegancia.
Formato: Caja 6 unidades

Cata y maridaje

Vista

Persistente, limpio y brillante. Color pálido con reflejos verde oscuro.

Nariz

Aromas intensos y complejos que armonizan la fruta madura con la madera bien integrada.

Boca

La primera impresión en boca es suave y fresca, con buena acidez. Es amplio y sabroso, con un retrogusto muy agradable de fruta madura y lácteos.

Maridaje

Marida perfectamente con cualquier tipo de queso curado, así como con pescado azul, marisco y verduras a la plancha.

Opinión de los socios (1)

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J
11/24/24

Exquisito Malvasía

Comprador verificado JOSE ROBERTO

Complejo y elegante, muy buen blanco sobre lías, con mucho cuerpo, sedoso y notas cítricas marcadas.

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