Vino Blanco Finca Viñoa 2023 | Maridae
Vino Blanco Finca Viñoa 2023 | Maridae
D.O. Ribeiro

Finca Viñoa 2023

Botella 75cl.
Godello
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Ficha técnica

Año
2023
Enólogo
J. Manuel Martínez Juste
Denominación de Origen
D.O. Ribeiro
Variedad de la Uva
Albariño
Godello
Loureira
Treixadura
Tipologia
Blanco
Bodega
Grandes Pagos Gallegos
Temperatura del Servicio
10
Tiempo en Barrica
6
Formato
Botella 75cl.
Pais
ESPAÑA
Graduación
13

Descripción

Finca Viñoa 2022 de uva procedente de la Finca A Viñoa, en el pueblo de Banga. 12 hectáreas de viñedo en espectaculares terrazas (socalcos) de muros de granito que caen desde los 380 a los 180 metros de altitud. Situada en una de las laderas históricas del valle del Avia. Orientaciones de la finca: sur, sur-este, sur-oeste con una magnífica exposición solar.

De vendimia manual de uvas procedentes exclusivamente de A Viñoa. La vendimia se hace por las mañanas buscando la mejor temperatura. Se transporta a la bodega donde se introduce en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Se procesa la uva pasándola por mesa de selección vibratoria. Posteriormente se despalilla la uva y se macera antes del prensado, en el caso de la cosecha 2018, durante 2,5 horas. Prensado a baja presión seleccionando el mosto que se desfanga por gravedad. La fermentación alcohólica se hace a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se cría sobre sus lías finas durante siete meses. Finalmente Finca Viñoa 2017, se embotello en Mayo de 2018

Cata y maridaje

Vista

De precioso color amarillo con reflejos verdoso, ribete acerado, limpio y muy brillante.

Nariz

De intensidad alta, con aromas de fruta de agua (manzana Fuji, pera Williams) fruta de hueso (ciruela blanca, durazno, peladillo litchi) sutiles flores amarillas que dejan paso a elegantes notas de hierba recién cortada, musgo, hierbas balsámicas, con u

Boca

La entrada tiene volumen, cremosidad, dando paso a notas cítricas (piel de limón, mandarina) y frutas de hueso, se intuyen sutiles hinojos, vibrante, con estructura en su paso, potente y elegante, nos descubre una intensa mineralidad (granito, piedra de

Maridaje

Un vino perfecto para maridar con mariscos nobles (cigalas, percebes, centollo), ostras, almejas y navajas. Con pescados de costa (lenguado, besugo, lubina), aves de corral, caza menor (conejo, liebre, codorniz, perdiz).

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