- Año
- 2023
- Enólogo
- Agustí Terello
- Denominación de Origen
- Penedés
- Edad del viñedo
- Entre 50 y 60 años
- Tipo de Uva
- Xarel.lo
- Tipo de Vino
- Blanco
- Bodega
- AT Roca
- Temperatura del Servicio
- 9
- Tiempo en Barrica
- 6
- Formato
- Botella 75 cl.
- Región
- Cataluña (España)
- Pais
- España
- Graduación
- 13
Anima Mundi Gres 2023

12,50 €
Botella 75 cl.
0 Valoraciones
Los miembros de Iberia Plus pueden comprar este producto por 2,50 €* más 2500 Avios
- Añade este producto a tu cesta.
- Inicia sesión con tu cuenta de Iberia Plus.
- Elige la cantidad de Avios a canjear.
*El precio variará dependiendo del número de Avios de tu cuenta a canjear.
Entrega en 24 - 48 h.. *Consultar condiciones
Ficha técnica
Descripción
Los "Agustis Torelló" Sibill y Roca, padre e hijo, en su bodega de AT Roca, sacan a la luz un trabajo nuevo, llamado Anima Mundi. Es el proyecto de la recuperación la las técnicas ancestrales y el máximo aporte de la zona. Viticultura con las pautas biológicas y ciclos lunares. Mínima intervención y sin sulfitos añadidos.
Gres es un monovarietal de Xarel.lo de viñas entre 50 y 60 años en vaso del Alt Penedés. Su elaboración es triple. Una que fermenta en barricas viejas de 500 litros, otra con crianzas en ánforas de arcilla y otra fermenta con sus propias pieles y crianza en inox. Todas estas elaboraciones luego pasan una crianza de 6 meses en su recipiente con fermentaciones espontáneas. Algo único, un vino hiper gastronómico.
Gres es un monovarietal de Xarel.lo de viñas entre 50 y 60 años en vaso del Alt Penedés. Su elaboración es triple. Una que fermenta en barricas viejas de 500 litros, otra con crianzas en ánforas de arcilla y otra fermenta con sus propias pieles y crianza en inox. Todas estas elaboraciones luego pasan una crianza de 6 meses en su recipiente con fermentaciones espontáneas. Algo único, un vino hiper gastronómico.
Cata y maridaje
Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Notas de frutas cítricas como el limón y la mandarina, junto con toques de mineralidad.
Boca
De perfil cremoso y su profundidad lo hacen muy agradable, mostrando una textura suave y bien equilibrada.
Maridaje
Ideal con verduras, mariscos, pescado blanco, carnes blancas, sushi y pescado azul.