D.O. Rueda

Val de Vid Barrica Verdejo 2022

Botella

Verdejo

91 Tim Atkin

92 Guía Peñín

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Ficha técnica

Año: 2022
Enólogo: Jose Antonio Merayo
Denominación de Origen: D.O. Rueda
Edad del viñedo: 35 años de media
Variedad de la Uva: Verdejo
Tipologia: Vino Blanco
Bodega: VAL DE VID
Temperatura del Servicio: 8
Temperatura de Fermentacion: 14
Periodo de Fermentación y Maceracion: 20
Edad de Barrica: 1
Composicion de Barrica: Roble Francés
Tiempo en Barrica: 6
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 13.5

Descripción

La vendimia de 2022 ha sido de las más largas de la historia. La fermentación se realiza a una temperatura de entre 14 y 16 ºC, lo que ayuda a mantener e intensificar los sabores característicos de la variedad. Tras la fermentación, el vino se mantiene en contacto con las lías finas, que refuerzan su estructura aportando ácidos grasos y sensaciones más amplias y glicéricas en boca. El vino se cría en barricas nuevas de roble francés durante otros 6 meses, seguidos de una crianza en botella de entre 6 y 8 meses antes del lanzamiento al mercado.