Hace 30 años, se cultivó Pinot Noir, una de las grandes variedades de uva del mundo, en la finca d'Espiells. Con ella se elabora un cava rosado de referencia. Se seleccionan las uvas más frescas y vivaces de Pinot noir de la finca de Espiells y de viñedos seleccionados de viticultores de confianza y las sometens a una ligera maceración para obtener un bonito color rosado y capturar los aromas más primarios de la uva. Con tan solo 12 meses de crianza, Essential Pinot Noir, es el espumoso más joven de la casa y expresa de forma genuina una fruta crujiente y seductora. Juve & Camps es la gran casa de referencia dentro de la apelación cava. Sinónimo de tradición y calidad. Su Reserva de Familia sigue año tras año liderando el mercado de calidad más comercial. Su ADN es la reconversión ecológica de sus viñedos y prácticas vitícolas de bajo rendimiento. Recogida manual de las uvas en vendimia y un trabajo muy artesanal en bodega. En la propiedad d'Espiells tienen la gran bodega de elaboración, rodeada de viñedos, utilizando las últimas tecnologías y que complementan las históricas cavas de Sant Sadurni d'Anoia donde pacientemente reposan las botellas en seis plantas de galerias subterraneas, rigiendose por pautas tradicionales y artesanas.
Cava
