D.O. Cava

Villa Conchi Cava Brut Reserva

Botella

Xarel.lo

92 James Suckling

Gold Concourse Mondial de Bruxelles

94 International Wines Challenge

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Ficha técnica

Enólogo: Joan Rabadá
Denominación de Origen: D.O. Cava
Edad del viñedo: Más de 10 años
Variedad de la Uva: Chardonnay
Macabeo
Parellada
Xarel.lo
Tipologia: Vino Espumoso
Bodega: VILLA CONCHI
Temperatura del Servicio: 6
Temperatura de Fermentacion: 16
Periodo de Fermentación y Maceracion: 9
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 12

Descripción

Este cava pasa un mínimo de 18 meses en botella para alcanzar la categoría de Cava de Guarda. Después de este período, los sedimentos se decantan de forma natural y se eliminan con una pérdida mínima de vino espumoso, para luego añadir licor de expedición. El resultado es un vino espumoso perfecto como aperitivo, y como un buen acompañante para la comida.

Cata y maridaje

Vista

Color dorado más profundo con matices verdosos. Elegante, con finas burbujas.

Nariz

Buena intensidad con aromas de frutas maduras y matices tostados que recuerdan a mantequilla, fruto del contacto más prolongado con las lías.

Boca

Fresco, cálido, agradable y redondo, con sensación láctea, cremosa y de frutos secos al final.

Maridaje

Este vino espumoso es perfecto como aperitivo, pero también es un buen acompañante para la comida. Acompaña bien platos de pescado (tanto a la plancha como en salsa) y también puede acompañar carnes blancas o calderetas de pescado.