3 botellas de Vino Tinto Luis Cañas Crianza 2021 | Maridae
3 botellas de Vino Tinto Luis Cañas Crianza 2021 | Maridae
D.O.Ca Rioja

Luis Cañas Crianza 2021

3 Botellas
Garnacha

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Ficha técnica

Año
2021
Enólogo
Fidel Fernández Gómez
Denominación de Origen
D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo
30 años de media
Variedad de la Uva
Garnacha
Tempranillo
Tipologia
Tinto
Bodega
Luis Cañas
Temperatura del Servicio
18
Temperatura de Fermentacion
27
Periodo de Fermentación y Maceracion
20
Edad de Barrica
3
Composicion de Barrica
60% Roble francés y 40% Roble americano
Tiempo en Barrica
12
Formato
3 Botellas
Pais
ESPAÑA
Graduación
14.5

Descripción

Luis Cañas Crianza 2021 está elaborado con uva 95 % Tempranillo de viña vieja y 5 % Garnacha. Al entrar en bodega y pasar por la mesa de selección, la uva es despalillada y estrujada antes de pasar a la fermentación y posterior maceración en pequeños tanques de acero inoxidable durante un total de 20 días a temperatura controlada, lo cual permite obtener una mejor extracción del color, así como vinos mucho más complejos, aptos para crianzas prolongadas. Después de la clarificación, el vino se somete a una filtración amicróbica. La fermentación maloláctica también tiene lugar en los depósitos.
El vino se cría en barricas de roble francés y americano durante un mínimo de 12 meses. Luego, la crianza continúa en botella durante al menos otros 12 meses.

Cata y maridaje

Vista

Color rojo rubí.

Nariz

Limpio en nariz, con notas balsámicas y finos matices de ciruela y roble limpio.

Boca

Sabores suaves, frutales y especiados junto con roble tostado. Complejo y estructurado. Final agradable con frutos rojos y notas de eucalipto.

Maridaje

Ideal con paellas de carne, carne asada roja o blanca, chorizo, jamón ibérico y otros embutidos.

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