Jirón de Niebla es un vino tinto elaborado por la bodega Rico Nuevo Viticultores con la variedad Garnacha plantada en sus viñedos del paraje de El Sotillo. Vinas viejas de orientación norte. Floral, directo y largo, conducido por la fruta roja, las especias y un marcado fondo mineral. Vinificación en depósitos INOX , con un 35% de racimo entero. Crianza mixta de 18 meses en depósitos de hormigón de 700L y Huevos de 1125L. Bodegas Rico Nuevo se encuentran en en el pueblo de Burgohondo, en el Valle del Alto Alberche, en la cara norte de la Sierra de Gredos. Trabajan de manera totalmente ecológica unas 12 hectáreas repartidas en más de 40 parcelas. La edad media de las viñas se encuentra en 77 años, siendo algunas prefiloxéricas con mas de 120 años. Los suelos de las parcelas son en su mayoría arena procedente de la descomposición de las rocas graníticas.
Dao
