ESCARPMENT es un lugar único en Martinborough, Nueva Zelanda. Una larga y empinada pendiente al final de la planicie en la esquina sureste de la isla Norte. Estamos en la región de Wairarapa, en territorio Maori, donde antiquísimos suelos aluviales recorren las tierras. Larry McKenna, también llamado “Larry McPinot” y “el príncipe del Pinot Noir”, es el alma creador de Escarpment. Su nombre está estrechamente unido a esta variedad; Tras años vinificando esta uva, hoy en día Escarpment define el terroir de Martinboroug con una fantástica colección de vinos de parcela. Su foco es crear vinos con estructura, complejidad y expresión de fruta, vinos que reflejen la diversidad de cada uno de estos terroirs.
Escarpment Pinot Noir ensalza el terroir único de Martinborough y la filosofía de elaboración de la bodega a través de la selección de distintas parcelas de Pinot Noir, variedad que se expresa magníficamente en este clima frío. La mayoría de la fruta procede de los viñedos en torno a Te Muna Road. Vendimia manual y fermentación en contenedores abiertos con mínima intervención; Remontados una única vez al día con el fin de tener una ligera extracción y maceración con sus pieles durante 20 días; Envejecimiento en barricas de roble francés durante 11 meses y otros 7 meses en depósito de inoxidable previos al embotellado sin filtración. Este vino muestra el puro estilo de Escarpment con su intensa complejidad, textura y la mezcla de sabores de frutales de cereza negra y ciruela; Intenso perfume de hierbas y sabrosas notas a regaliz, setas y especias. Los taninos son amables y maduros en boca.
D.O.Ca Rioja
