D.O. Bierzo

El Pájaro Rojo 2022

Botella

Mencía

91 Robert Parker

91 James Suckling

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Ficha técnica

Año: 2022
Enólogo: Amancio Fernández Gómez
Denominación de Origen: D.O. Bierzo
Edad del viñedo: Entre 30 y 40 años
Variedad de la Uva: Mencía
Tipologia: Vino Tinto
Bodega: LOSADA
Temperatura del Servicio: 12
Composicion de Barrica: Roble Francés
Tiempo en Barrica: 4
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 13.5

Descripción

El Pájaro Rojo es un tinto optimista de la Bodega Losada Vinos de Finca. El vino más alegre, juvenil y divertido que rinde homenaje al paisaje del Bierzo con su interpretación fresca y fácil de beber de la uva Mencía.

Tras la vendimia se procede a la fermentación con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable y se remonta periódicamente. La fermentación maloláctica se hace en barrica. Además se macera durante 7 días a 28ºC. Por último se cría durante 4 meses en barricas de roble francés.

Cata y maridaje

Vista

Color rojo cereza brillante.

Nariz

Delicadas notas violetas y frutas rojas.

Boca

Un vino juvenil. Rico y untuoso, fresco y aterciopelado en boca.

Maridaje

Ideal con arroces, pastas, pizzas barbacoa, salmón con salsa teriyaki, carnes frías. Platos con salsas picantes. Cous cous, guisos de legumbres y quesos ahumados.