Vino Tinto Marqués de Vargas Reserva 2019 | Maridae
Vino Tinto Marqués de Vargas Reserva 2019 | Maridae
D.O.Ca Rioja

Marqués de Vargas Reserva 2019

Botella 75cl.
Mazuelo
94 Tim Atkin
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Entrega en 24 - 48 h..

Ficha técnica

Año
2019
Enólogo
Ana Barrón y Xavier Ausás
Denominación de Origen
D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo
35 - 40 Años
Variedad de la Uva
Garnacha
Mazuelo
Tempranillo
Tipologia
Tinto
Bodega
MARQUES DE VARGAS
Temperatura del Servicio
16
Temperatura de Fermentacion
26
Composicion de Barrica
100% Roble Francés
Tiempo en Barrica
22
Tiempo en Botella
2
Formato
Botella 75cl.
Pais
ESPAÑA
Graduación
14.5

Descripción

Vendimia manual. Los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa de vendimia. Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cada tipo de suelo. Utilización de levaduras autóctonas de las distintas parcelas. Para el proceso de crianza, el uso de los diferentes tipos de roble ha estado determinado por el respeto por la fruta y la suavidad de los taninos en el coupage final. Envejecimiento de 22 meses en barrica de roble francés

Cata y maridaje

Vista

Color cereza picota, limpio y brillante

Nariz

Elegante carácter frutal con notas especiadas a madera bien integrada.

Boca

Fresco y afrutado, taninos suaves y afinados y final prolongado. Aúna la elegancia de la uva Tempranillo, la densidad de la Garnacha y la frescura de la Mazuelo. Un vino complejo y elegante.

Maridaje

Con carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota y quesos de oveja curados.

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