Mestres Clos Damiana Gran Rva Brut Nature 2006
Mestres Clos Damiana Gran Rva Brut Nature 2006

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Cava
67,00 €
Botella 75 cl.
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Ficha técnica

Año
2006
Denominación de Origen
Cava
Tipo de Uva
Macabeo
Parellada
Xarel.lo
Tipo de Vino
Espumoso
Bodega
Cavas Mestres
Formato
Botella 75 cl.
Región
Cataluña (España)
Pais
España
Graduación
12.3

Descripción

Cepas viejas de más de 50 años de la finca denominada “Clos Damiana”. Plantación en vaso. Vendimia manual. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 12 meses. La 2ª fermentación en botella es con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de más de 150 meses en botella tradicional con sus lías. Color de oro nuevo. Carbónico muy fino y discreto. Profundidad y elegancia aromática con notas de crianza en botella (vainilla y mostaza fina) y de larga crianza (fruta confitada, miel, pastelería y notas licorosas). En boca es muy seco, vivo y complejo. Su equilibrio, viveza y complejidad lo hace muy adecuado para ser un cava gastronómico. 4500 Botellas. 92 RP


Cata y maridaje

Vista

both

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