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Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2020

Cava

20,00 €

Botella 75 cl.

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Ficha técnica

Año: 2020
Denominación de Origen: Cava
Tipo de Uva: Macabeo
Parellada
Xarel.lo
Tipo de Vino: Espumoso
Bodega: Cavas Mestres
Formato: Botella 75 cl.
Región: Cataluña (España)
Pais: España
Graduación: 12

Descripción

40% viña propia plantada en vaso de más de 50 años. 60% viña controlada en espaldera de más de 20 años. Vendimia manual. Se utilizan dos tapones de corcho para elaborar cada botella. La 1ª fermentación para obtener el vino base es a temperatura controlada de 14-15ºC. La 2ª fermentación en botella es con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de más de 42 meses en botella tradicional con sus lías. Después del degüelle manual se pone el segundo tapón de corcho. Color dorado pálido. Burbuja fina y con buena evolución en copa. Es un cava muy elegante que evoluciona hacia notas de fruta madura (manzana Golden). Su paso por boca es fresco y equilibrado, donde el gas carbónico está muy bien integrado y con largo post-gusto. Cremoso y maduro.